Отказ от добавленного сахара, который обычно присутствует в сладостях, соусах и газированных напитках, становится настоящим испытанием для организма, способным перезагрузить как физиологию, так и психику. На основе научных исследований и практических наблюдений можно выделить, что происходит с организмом в ходе этого 30-дневного эксперимента.
Первая неделя: сахарная ломка и перестройка
1. Физические симптомы:
- День 1–3: Усталость и головные боли, раздражительность — всё это признак "сахарной ломки". Мозг начинает требовать привычную "дозу" дофамина.
- День 4–7: Инсулиновая резистентность начинает снижаться, и тело переходит на использование жиров в качестве основного источника энергии, что помогает избавиться от отеков.
2. Психическое состояние:
- Повышенная тревожность и перепады настроения могут быть результатом адаптации к новому уровню глюкозы в крови. К концу недели, однако, появляется ровная энергия без резких спадов.
- Совет: Вместо сладостей стоит делать выбор в пользу белков и жиров, например, орехов или авокадо, а также увеличивать потребление воды.
Вторая неделя: стабилизация и первые достижения
1. Изменения в теле:
- Кишечник начинает восстанавливать баланс микрофлоры, и пищеварение нормализуется, а запоры исчезают.
- Кожа становится здоровее - снижается выработка кожного сала и улучшается состояние при акне.
- В весе происходит уменьшение на 1–3 кг за счет снижения калорийности и уменьшения отечности.
2. Изменения в мозге:
- Обостряются вкусовые рецепторы — фрукты кажутся сладкими, а овощи — насыщенными.
- Тяга к сладкому снижается, появляется ясность мысли и улучшенная концентрация.
Третья неделя: глубокая трансформация
1. Физическое здоровье:
- Исчезает хроническая усталость. Тело начинает эффективно использовать свои ресурсы, захваченные между скачками сахара.
- Укрепляется иммунитет, так как снижается уровень системного воспаления.
- Риски заболеваний: 30% снижение риска кариеса и улучшение чувствительности к инсулину.
2. Изменения в мозге и психике:
- Ускоряется обработка информации и улучшается память — продуктивность возрастает на 20–25%.
- Снижается риск депрессии, а глубокий сон возвращается благодаря нормализации уровня кортизола.
При желании отказаться от сахара важно помнить, что натуральные сахара из фруктов и меда могут быть допустимыми, в то время как рафинированный сахар и скрытые добавки следует полностью исключить. Безусловно, данная практика может потребовать усилий, но результаты не заставят себя ждать, пишет канал.
